ALPIN SchlauBERGer

Was blüht denn da? Wissenswertes zu Bergpflanzen

Was blüht denn da? Wir stellen euch verschiedene Pflanzen vor, die ihr in der Bergen finden könnt.

Quelle: ALPIN 05/2019

Wissenswertes zu Bergpflanzen.

Schon mal Bärlauchbutter probiert? Das Wildkraut riecht nach Knoblauch und ist im Frühling das "In-Kraut". Wann ihr Bärlauch lieber nicht mehr essen solltet, erfahrt ihr in der Slideshow.

<p>Bärlauch kann man in vielen Varianten genießen - es gibt sogar eigene Bärlauchkochkurse. </p> — Bärlauch kann man in vielen Varianten genießen - es gibt sogar eigene Bärlauchkochkurse.

© Picture Alliance

Schon mal was von Alpen-Küchenschelle oder Huflattich gehört? Nein? Diese und weitere in den Bergen vorkommende Pflanzen stellen wir euch in unserer Slideshow ebenfalls vor.

SchlauBERGer: Bergpflanzen — © Picture Alliance

Bärlauch

Bärlauch ist eines der ersten Wildkräuter, die uns im Jahr begrüßen. Bereits ab März lässt sich sein charakteristischer Duft nach Knoblauch überall wahrnehmen. Seine länglich-ovalen, hellgrünen Blätter werden bis zu 40 cm hoch. Sobald der Bärlauch zu blühen anfängt, sollte man ihn nicht mehr essen – die Blätter werden dann ungenießbar.

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