Der schlechte Ruf eilt der Brennnessel voraus. Doch das völlig zu Unrecht, denn der schmerzhafte Nesselreiz hilft bei verspannter Muskulatur sowie Rheuma. Gleichzeitig punkten die Blätter, Samen und Wurzeln als Wildgemüse in der Küche. Brennnesseln sind nämlich reich an Vitamin C, enthalten Eisen, Magnesium und Kalzium. Die Blätter wenige Sekunden in kochendem Wasser brühen und dann zum Omelett, Risotto oder Salat hinzufügen. Tipp: Die jungen Pflanzen sind besonders zart und aromatisch.