Auf Expeditionen und in großer Höhe wird nur Wasser heiß gemacht. Gute Regulierbarkeit ist hier nebensächlich. Wer dagegen seinen Kocher auch mal für ein Fondue auf der Hütte oder eine kleine Kocheinlage beim Zelt benutzt, muss die Hitze fein regeln können. Die meisten Gaskocher sind dabei Benzinkochern überlegen. Außerdem sind sie ohne Vorglühen sofort betriebsbereit.